Среда , 10 августа 2022
Домой / Банки / Эксперты не увидели больших проблем из-за запрета поставок в РФ оболочек для колбасы

Эксперты не увидели больших проблем из-за запрета поставок в РФ оболочек для колбасы

Запрет на поставки в РФ оболочек из стран ЕС не будет большой проблемой для российских производителей колбасы и сосисок, считают эксперты. Тем более что переход на отечественную оболочку уже начался.

ЕС собирается с 10 июля запретить отправку в РФ искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов.

«Июльские санкции отразятся на выпуске мясной продукции незначительно. Еще в феврале российские производители столкнулись с трудностями в логистике, отказом в поставках и финансовых взаиморасчетах с европейскими компаниями. За последние два месяца мясоперерабатывающие предприятия и поставщики оболочки стабилизировали производственные и логистические процессы. Многие нашли альтернативных поставщиков, а те производители, которые выпускали продукцию за счет складских программ (сырье было закуплено ранее), найдут поставщиков оболочки в ближайшее время», — заявила журналистам директор ФНЦ пищевых систем имени Горбатова Оксана Кузнецова.

По ее словам, не прогнозируется и сокращения ассортимента выпускаемой продукции, ее реализации. «Во-первых, мясопереработчики могут заменить один вид оболочки на другой, так как в производстве используется несколько их видов – черева, белковая, коллагеновая, полиамидная и прочие. Во-вторых, российские производители оболочек наращивают объемы производства», — сказала она.

По словам Кузнецовой, решением проблемы может стать и расширение производства мясной продукции, для которой не используются оболочки -, к примеру, полуфабрикаты и продукты из свинины, такие как карбонаты, беконы.

Как сообщает пресс-служба АПХ «Мираторг», одного из ведущих производителей мясной продукции в РФ, процесс перевода колбасных изделий с коллагеновых оболочек на натуральные в рамках импортозамещения уже начался: с 1 апреля два вида колбасок на заводе по производству мясных полуфабрикатов в Короче (Белгородская область) выпускаются в натуральной оболочке. Они уже появились в магазинах.

«Всю мясную продукцию компания производит из сырья собственного производства. Чеснок тоже свой – компания запустила овощной проект в Тульской области, который позволяет выращивать овощи открытого грунта. Теперь и оболочка колбасок – натуральная, собственного производства», — заявили в пресс-службе.

Переход на натуральную оболочку идет поэтапно, так как это трудоемкий процесс, для этих целей компания увеличивает число сотрудников, заявили в «Мираторге», подчеркнув, что эта работа особенно актуальна в свете анонсированного запрета ЕС на поставки в РФ оболочек, необходимых для производства мясных продуктов.

Как сообщил РБК в пятницу, в 2021 году на долю ЕС пришлось почти 73% импорта в РФ колбасных оболочек из общего объема почти 8 тыс. тонн. Среди крупнейших поставщиков были Испания, Германия, Франция, Бельгия и Польша.

Источник

Про admin

Проверьте также

«Северсталь» продала «Воркутауголь» компании Троценко за 15 млрд рублей

ПАО «Северсталь» закрыло сделку по продаже АО «Воркутауголь» компании ООО «Русская энергия» Романа Троценко. Стоимость ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.